Фритатата е италијански начин на правење омлет. Најбитно е дека основата се јајца, и дека има поразличен начин на подготовка, а изборот на останатите состојки е по желба.
Наједноставен начин редовно да се има брзо подготвен оброк е да се состави сендвич.