Ни сам не знам од кога не сум се обидел да составам некој посложен рецепт. Знам само дека порано уживав да изведувам чуда во кујна од што е можно посложени рецепти.
Денес гледам се да е нешто побрзо и најбитно ми е да е со интересен вкус.
Сакам да готвам и да препорачувам на клиенти јадења кои со секој залак нудат куп хранливи материи, а претставуваат и експлозија од вкусови.
Оваа комбинација на пилешко со киноа и печен зеленчук може лесно да се трансформира, односно зеленчукот да се менува со избор на она што е во сезона. На тој начин и себеси ќе се изненадите како со сосема нов рецепт.
Пилешко со киноа и песто
Количина: 1 порција
Време за подготовка: 20 минути
потребно е тавче за пржење што не би се оштетило кога ќе се употреби и во загреана рерна
Состојки:
ЗАЧИНИ: италијанска мешавина, лук, сол, црн пипер, буковец
½ kg пилешко месо
Тиквичка исечена на полумесечини
Шери домати
2 лажици маслиново масло
2 чаши вода
1 чаша киноа
Песто од босилек
Опис:
Во сад се мешаат зачините.
Пилешкото месо се сече на парчиња и се меша со зачините, а во посебен сад се меша и зеленлукот со истите зачини.
Пилешкото и зеленчукот се распоредуваат во еден ред во тавче за печење. Се печат на 200 степени околу 20-30 мин (додека да омекне зеленчукот и да се испече пилешкото).
Во меѓувреме се вари киноата на средна температура, 15 тина минути со претходно зовриена вода, потоа се исклучува и со остава на топло да отстои уште 5 мин.
Варената киноа се меша со потпечениот зеленук и соковите од тавчето.
Се додава и пестото и се сервира со парчиња пилешко.
Comments